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Formation Initiation au Cake Design

1 250,00 €
TTC

Formation

INITIATION AU CAKE DESIGN

Transformez votre passion en compétence professionnelle en seulement 5 jours. Une formation intensive, très pratique, conçue pour acquérir des bases solides et une finition propre dès la première semaine.

Format intensif
5 jours pour apprendre l’essentiel : bases, structure, crèmes, pâte à sucre, décoration, finitions.
Groupe limité
Maximum 10 participants par session pour un accompagnement réel, des corrections et des retours personnalisés.
Résultat concret
Vous repartez avec une méthode claire et la capacité de réaliser un gâteau décoré complet avec un rendu professionnel.

PRÉSENTATION DE LA FORMATION

Rejoignez notre formation intensive de 5 jours pour découvrir les fondamentaux du cake design. Que vous soyez débutant ou que vous souhaitiez améliorer vos bases, cette formation vous guide étape par étape. À la fin, vous saurez monter, lisser, recouvrir et décorer un gâteau avec une finition propre, adaptée aux demandes clients.

INFORMATIONS CLÉS

  • Durée : 5 jours
  • Horaires : du lundi au vendredi, 09:00 – 17:00
  • Lieu : Paris (adresse communiquée après inscription)
  • Places : maximum 10 participants par session

PROGRAMME DE LA FORMATION

Jour 1 : Fondamentaux
  • Présentation du programme et des objectifs
  • Introduction aux outils et équipements de base
  • Préparation des bases (génoise, cupcakes, biscuits)
Jour 2 : Décoration & modelage
  • Techniques de glaçage et application de pâte à sucre
  • Layer cake crème : montage et décors
  • Layer cake pâte à sucre : recouvrement
  • Motifs simples et techniques de modelage
Jour 3 : Création & assemblage
  • Conception de gâteaux thématiques
  • Assemblage des différentes couches et étapes de décoration
Jour 4 : Perfectionnement
  • Approfondissement des techniques de décoration
  • Exercices pratiques sur la création de gâteaux personnalisés
Jour 5 : Finalisation & présentation
  • Finalisation des projets individuels
  • Présentation et évaluation des réalisations
  • Remise des certificats de participation
formation cake design

POURQUOI CHOISIR NOTRE FORMATION

  • Encadrement par des professionnels expérimentés
  • Formation pratique avec des exercices concrets
  • Accès à des équipements de qualité
  • Ambiance conviviale et stimulante
  • Support post-formation pour répondre à vos questions

PRÉREQUIS

Cette formation est ouverte à tous, débutants bienvenus. Aucun prérequis spécifique n’est nécessaire. Le matériel nécessaire est fourni sur place.

PROCHAINES SESSIONS

De nouvelles sessions sont organisées chaque mois à Paris. Les places partent vite : réservez à l’avance pour garantir votre inscription.

  • Prochaine session : disponible dans moins de 30 jours
  • Horaires : du lundi au vendredi, 9h–12h et 14h–17h

Besoin de connaître la prochaine date exacte ? Écrivez-nous sur WhatsApp WhatsApp

FACILITÉS DE PAIEMENT

Paiement en 3 fois
Paiement possible en 3 fois par carte bancaire.
Quantité


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Avec notre partenaire klarna

Une formation complète pour maîtriser le Cake Design

Découvrez les bases essentielles du cake design moderne grâce à une formation intensive de 5 jours. Vous apprendrez à créer des gâteaux décorés élégants, structurés et visuellement professionnels.

Pensée pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie, cette formation vous permettra d'acquérir les techniques utilisées par les cake designers pour réaliser des gâteaux destinés aux anniversaires, mariages et événements.

Ce que vous allez apprendre

Maîtriser les bases du cake design
Préparation des génoises, compréhension des textures et choix des garnitures adaptées aux gâteaux décorés.
Assembler et structurer un gâteau
Montage des couches, stabilité et équilibre du gâteau avant décoration.
Travailler les crèmes et les finitions
Techniques de lissage, glaçage et préparation du gâteau pour obtenir une surface parfaite.
Décorer avec la pâte à sucre
Recouvrement du gâteau, création de décors simples et finitions professionnelles.

Une formation orientée pratique

Notre programme privilégie la pratique afin de permettre une progression rapide. Chaque technique est expliquée puis immédiatement mise en application afin de faciliter l’apprentissage.

Les groupes sont volontairement limités afin de garantir un accompagnement personnalisé et un suivi réel de votre progression.

Formation intensive
5 jours complets pour maîtriser les techniques essentielles du cake design.
Groupes limités
Maximum 10 participants pour garantir un accompagnement personnalisé.
Encadrement professionnel
Formation animée par une professionnelle expérimentée du cake design.
Matériel fourni
Tout l’équipement nécessaire est disponible sur place.

À qui s’adresse cette formation

Cette formation est accessible à tous :

  • débutants souhaitant découvrir le cake design
  • passionnés de pâtisserie souhaitant améliorer leurs techniques
  • personnes souhaitant développer une activité autour du gâteau personnalisé
  • créateurs souhaitant enrichir leur savoir-faire

Aucun prérequis n'est nécessaire. Tout le matériel utilisé pendant la formation est fourni.

Réservez votre place

Les sessions sont organisées en petits groupes afin de garantir une qualité d’apprentissage optimale.

Les places étant limitées, nous vous recommandons de réserver à l’avance.

Contactez-nous directement pour connaître les prochaines dates disponibles.

FAQ - Foire aux questions

  • Combien de temps puis-je conserver mon gâteau ?

    Pour une fraîcheur maximale, nos pâtissiers réalisent les gâteaux le jour même de leur livraison. Conservés au réfrigérateur, ils se dégustent idéalement dans les 72 heures suivant la réception.

  • Combien de temps à l'avance dois-je commander ?

    Vous pouvez commander la veille jusqu'à 23 h 59 pour une livraison le lendemain, parmi les modèles disponibles à cette date. Nous vous conseillons toutefois de valider votre commande dès que vous connaissez la date de votre événement : nos plannings de production et de livraison se remplissent vite et certaines dates ferment.

    Au moment du paiement, vous choisissez votre date de livraison dans le calendrier. Si une date n'est plus disponible, elle n'est tout simplement plus proposée. Pour une fraîcheur maximale, les gâteaux sont réalisés par nos pâtissiers le jour même de leur livraison.

  • Livrez-vous tous les jours ?

    Cela dépend de votre zone. À Paris et en Île-de-France (zones 1 et 2), nous livrons du mercredi au dimanche. En zone 3, du lundi au samedi. En zone 4 et dans les autres départements, tous les jours. Pas de livraison le 25 décembre ni le 1er janvier.

    Si votre fête tombe un jour non livré dans votre zone, choisissez la veille : nos gâteaux se conservent 72 heures au réfrigérateur. Entrez votre code postal sur la page Livraison pour voir vos jours et votre tarif.

  • Peut-on choisir un horaire de livraison ?

    Non. Les livraisons sont effectuées entre 9 h et 18 h et nous ne pouvons pas garantir une heure précise. Notre chauffeur vous appelle environ 30 minutes avant son passage pour faciliter la remise.

    Si vous avez besoin du gâteau à une heure précise, prévoyez la livraison la veille : il se conserve 72 heures au réfrigérateur.

  • Comment sont livrés les gâteaux ?

    Les gâteaux et pâtisseries personnalisés sont livrés en main propre par notre propre chauffeur, en véhicule réfrigéré : à Paris et en Île-de-France (livraison offerte), puis dans toute la France métropolitaine et à Monaco selon une grille par zone. Les biscuits personnalisés, eux, voyagent par envoi postal suivi. Tous les détails sont sur la page Livraison.

  • Comment choisir ma date de livraison ?

    Après avoir ajouté votre produit au panier, finalisez votre commande : renseignez d'abord vos informations de livraison, puis sélectionnez la date souhaitée dans le calendrier. Une date grisée n'est plus disponible.

    La remise se fait entre 9 h et 18 h le jour choisi, sans heure garantie.