ليير كيك الشوكولاتة لحفل وداع، "Bon vent"

يُقدَّم ليير كيك حفل الوداع بين الزملاء حين يغادر أحدهم المكتب لمغامرة أخرى. تهيمن الشوكولاتة، مع دريب أسود وتاج من الشوكولاتة والتوت. وتُكتب العبارة "Bon vent" (رياح طيبة) بالأبيض على الوجه.

الساعة الرابعة والنصف، يفرغ المكتب المفتوح باتجاه قاعة الاجتماعات، ويأتي أحدهم بالكيكة متظاهرًا بأن شيئًا لم يحدث. يقرأ الزميل المغادر Bon vent، ويضحك، ويبحث عن جملة خروجه. تناسب كيكة الرياح الطيبة هذه حفل وداع أو نقلًا أو نهاية مهمة. وككيكة وداع، هي تغيير عن الخطابات الطويلة جدًا، وتوزَّع القطع على أطباق ورقية بين نادرتين من نوادر المكتب.

الشوكولاتة والتوت يصنعان المذاق، بتلك الحموضة التي تروق للجميع. كيّفوا الحجم مع الطابق، 12 أو 20 حصة، ثم أضيفوا اسمه أو عبارة من الفريق في حقل الصفحة. تُحضَّر خصيصًا، ويحملها فريقنا إلى المكتب يوم رحيله، من لا ديفانس إلى موناكو.

مسببات الحساسية: الغلوتين (القمح)، البيض، الحليب. نكهة الشوكولاتة بالبندق تحتوي على مكسرات. قد تحتوي زينة الشوكولاتة على الصويا والمكسرات.

قطعة مصنوعة يدويًا، والاختلافات البسيطة جزء من جمال كل قطعة.