¿Cuál es el presupuesto para un wedding cake?

El mundo de las bodas también se ve afectado por el aumento de precios. En 2022, el precio medio por invitado es de 125 €. Este tipo de servicio incluye lo básico. Si deseas personalizar, el presupuesto medio aumentará. En cuanto al wedding cake, el precio ha aumentado sensiblemente en comparación con 2019. Si tienes preguntas, aquí algunas respuestas.

¿Cómo prever el presupuesto de un wedding cake?

La previsión de gastos para el pastel de boda puede calcularse fácilmente si se tienen y conocen todos los siguientes detalles:

• El tipo de wedding cake: el precio varía de un pastel a otro. Una torre de choux, por ejemplo, cuesta entre 3 y 6 € por persona. El pastel clásico de pisos cuesta en promedio 6 € por porción. Los layer cake, naked cake pueden llegar hasta 10 € por porción. Para los macarons, calcula de dos a cuatro macarons por invitado si no tienes otros postres para servir.
• El número de invitados: un wedding cake, como todas las pastelerías, se cobra por porción. El presupuesto dependerá de este detalle.
• El precio propuesto por el pastelero: cada profesional tiene sus propias tarifas. Si en un pastelero el pastel de pisos cuesta 3€ la porción, en otro puede llegar hasta 6 € o más. 

Consejo: para evitar quedarte sin postre, puedes optar por varios postres pequeños junto con el pastel o prever más porciones.

¿Qué tamaño de Layer cake para 50 invitados?

El tamaño estándar de un wedding cake es de 10 cm de altura. Para el diámetro, es de 30 cm para 50 personas. Dado que en una boda siempre es bueno tener un pastel de pisos, el pastelero seguramente usará varios moldes más pequeños, pero respetando el número de porciones, es decir, 50. También puedes elegir la opción de porción gourmet. La altura se mantiene igual, pero la porción aumenta de volumen. Algunas pastelerías lo ofrecen, otras no. Si no tienes idea de lo que representa una porción, no dudes en pedirle a tu pastelero que te lo muestre. Siempre es una solución en lugar de llevarte una sorpresa desagradable el día J.

¿Dónde encontrar el pastelero ideal para el pastel de boda?

La tienda especializada en bodas

Este tipo de tienda ofrece productos a medida y solo vende wedding cakes. Generalmente trabaja en estrecha colaboración con los wedding planners. Las ventajas son los pasteles, por supuesto. Su portafolio es rico, seguramente tendrás dificultades para elegir. El inconveniente puede ser el precio. Las tiendas especializadas suelen ser más caras que las demás. También puede ser difícil encontrar una en tu ciudad.

El pastelero artesano de tu ciudad

Un pastelero suele hacer pasteles clásicos y no se ocupa de bodas. Pero en algunos casos, los ofrece. Pregúntalo directamente en tu tienda favorita. La ventaja es el producto en sí. Un artesano es muy meticuloso y creativo. Seguramente tendrás un pastel fuera de lo común. El inconveniente: será difícil encontrar uno en algunos barrios.

Hacer un pedido en línea

Es la solución más fácil y que ofrece más ventajas: las fotos reales son visibles en el sitio, la entrega es gratuita dado el precio de un wedding cake, el pedido solo toma unos minutos. Si eres muy exigente, debes saber que este tipo de sitio ofrece degustaciones a domicilio.

¿Cómo elegir el pastel ideal para la boda?

El pastel es la pieza principal en una boda. Termina la celebración con estilo. Por lo tanto, es muy importante que sea a tu imagen.

El pastel de tus sueños, el que te representa

El pastelero nunca ofrece un wedding cake sin más. Primero pregunta qué quieres y qué no quieres. Esta pieza debe ser tu inspiración, independientemente de la forma, el color, la altura, los sabores, las decoraciones, etc. Al momento de ir a ver al proveedor, debes tener todos los elementos para que pueda esbozar la realización.

El pastel acorde a tu tema

Es la elección más simple y coherente. Para una boda campestre, por ejemplo, prioriza los colores de la naturaleza y las flores. Si tu tema es el lujo o el príncipe encantador y la princesa, opta por un cake design. Siempre es posible ver ejemplos en línea o preguntar a tu pastelero.

La forma

Hoy en día, la forma de un pastel ya no es un obstáculo. Cuadrado, redondo, rectangular son los clásicos. Pero también hay casas, corazones, bustos, coches, y así sucesivamente.

Las decoraciones

Aquí también, eres libre de elegir siempre que todo sea armonioso. Flores comestibles o no, bolitas de azúcar, encajes, fondant, etc. Tienes dos opciones: decoraciones ligeras en un pastel de boda que dejan ver el pastel o decoraciones cargadas, pero coherentes.

Los sabores

La mezcla de sabores debe manejarse con cuidado, ya que no todos los aromas combinan. Aquí, puedes pedir consejo al pastelero, ya que tiene la experiencia y las habilidades para ello. En cuanto a sabores, hay verduras, frutas, especias, flores, etc.

¿Qué sabor para un wedding cake?

Entremos en detalles sobre los sabores de tu wedding cake. Vainilla, chocolate, limón, mango, melocotón, pera, pistacho, piña, verbena, lavanda, coco, pasión, caramelo, frambuesas, canela, azafrán, regaliz, rosa, violeta… Hay para todos los gustos. La elección es muy simple, haz lo que te gusta sin tener en cuenta el gusto de tus invitados. Es tu día, es tu elección. Sin embargo, respeta la combinación de sabores. Y si es posible, elige frutas de temporada.