Galletas de Navidad, ¡la mejor receta!
Se acerca la Navidad, ¡estamos a solo un mes del tan esperado 25 de diciembre!
Pequeños y grandes están ansiosos por comenzar los preparativos. Ya has sacado las decoraciones del árbol, la lista de regalos está lista y la organización de este día tan especial ya está planificada con antelación.
Para muchos de nosotros, también es la ocasión de reunirnos con nuestros seres queridos y compartir un momento de alegría y amor.
Pero… ¿qué sería de la Navidad sin sus famosas galletas de Navidad? ¡Su crujiente sabor especiado tan propio de esta época, no nos cansamos de ellas!
Y como la receta es muy simple, ¡¿por qué privarse de ella?!
Por eso hemos decidido compartir con vosotros LA receta de las galletas de Navidad, infalible y memorable, que sacaréis cada año para llenar la casa de esos deliciosos aromas. ¡A vuestros fogones!
Lista de ingredientes:
- 100 gr de harina
- 75 gr de almendra molida
- 90 gr de azúcar moreno
- 60 gr de mantequilla
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de especias (canela, 4 especias, jengibre)
- 100 gr de azúcar glas
- 1 clara de huevo
Instrucciones de la receta:
1) En un bol, mezcla la harina y la almendra molida con la mantequilla previamente cortada en trozos.
2) Amasa hasta que toda la mantequilla esté bien incorporada.
3) Añade el azúcar (moreno) y las especias de tu elección. Mezcla bien.
4) Termina añadiendo la miel y la leche, luego mezcla de nuevo. La masa obtenida debe ser homogénea y lisa.
5) Coloca tu bol en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.
6) Una vez terminado el tiempo de reposo, saca la masa del frigorífico y extiéndela a un grosor de unos pocos milímetros (4 o 5mm).
7) Con la ayuda de cortadores de galletas de la forma que prefieras: puedes usar estrellas, corazones, lunas, mini Papá Noel o Ángeles, lo que más te guste. Corta la masa en varias formas.
8) Colócalas una a una sobre una bandeja cubierta con papel de hornear.
9) Repite hasta agotar la masa.
10) Luego coloca todas tus galletas en el congelador durante unos 10 a 15 minutos.
11) Después de este tiempo en el frío, hornea tu bandeja en un horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos.
12) Saca tus galletas y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.
13) Mientras tanto, prepara tu glaseado mezclando tu azúcar glas con media clara de huevo. El glaseado debe ser liso y brillante.
14) Con la ayuda de una manga pastelera, decora tus pequeñas galletas con el glaseado.
También puedes colorear el glaseado para dar color a tus galletas.
Se conservarán perfectamente varios días en una caja hermética, ¡pero no estamos seguros de que los golosos esperen varios días!