حلويات صحية؟ هذا ممكن!
من قال أن الحلويات تعني بالضرورة الدهون والسكريات والسعرات الحرارية؟
سواء كان ذلك لأسباب صحية، أو للحفاظ على الوزن، أو لأنك اخترت نظامًا غذائيًا معينًا، فإن الحلويات الصحية موجودة الآن أكثر من أي وقت مضى!
سوف نكشف لك عن المكونات غير المتوقعة التي ستتيح لك الاستمتاع بحلوياتك المفضلة دون الشعور بالذنب!
بدائل السكر
نعم، من الصعب الاستغناء عن مادة تحلية في الحلويات... لكن تخيل أن هناك العديد من المكونات ذات القدرة على التحلية التي يمكن إضافتها إلى وصفاتنا، إليك بعضها:
- ستيفيا: منتج بارز في السنوات الأخيرة، هذا المحلى الطبيعي يستخدم بكثرة في الأنظمة الغذائية لتحلية القهوة أو الشاي.
وبالمثل، يمكنك استخدامه في تحضيراتك، مع الانتباه للكميات. على الرغم من أنه يحتوي على 0 سعرات حرارية، إلا أن قدرته على التحلية تفوق السكر الأبيض بـ400 مرة!
- سكر جوز الهند: نصيحة لمرضى السكري، سكر جوز الهند لديه مؤشر جلايسيمي أقل بكثير من السكر الأبيض، لذا فهو مناسب تمامًا للأشخاص الذين لا يريدون الاستغناء عن السكر مع الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
بدائل الدهون
مرة أخرى، كل هذا الزبد أو الزيت الذي يظهر في مكونات الوصفة يمكن أن يبعد الكثيرين!
لا داعي للذعر، لقد وجدنا لك ما يمكنك من مواصلة طهي وصفاتك اللذيذة دون زيادة الوزن.
- الأفوكادو: العنصر الأساسي في المطبخ، جيد في السلطة كما في الحلويات، الأفوكادو هو العنصر الذي يجب أن يكون في سلتك! مفيد بشكل خاص للأنظمة الغذائية الخالية من الدهون الحيوانية، الأفوكادو، سواء كان مهروسًا أو مخلوطًا، سيحل محل الزبدة بمهارة! بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالفيتامينات A، B1، B9، C، K، والحديد، والصوديوم، والزنك، والبوتاسيوم. هممم، ماذا يريد الناس أكثر من ذلك؟!
- الكوسة: نعم، نعم، سترى أن السعادة كلها في قسم الفواكه والخضروات، لا حاجة للبحث بعيدًا. مثل الأفوكادو، يمكنها أن تحل محل الدهون، بينما تمتزج تمامًا مع تحضيراتك الحلوة، طعمها الخفيف جدًا سوف يندمج بشكل رائع مع الباقي!
بدائل البيض
هناك العديد من الأشخاص الذين لا يستطيعون أو لا يرغبون في استهلاك البيض، لذا من الضروري معرفة كيفية استبدال البيض في الحلويات.
- التوفو: يتميز بكونه "بدون طعم" ومن أصل نباتي 100%، سيحل محل البيض بشكل مثالي ليعمل كعامل ربط في تحضيراتك للحلويات.
- الموز: بديل مفاجئ، الموز لديه القدرة على ربط التحضيرات لجعلها متجانسة. ومع ذلك، على عكس التوفو، للموز طعم قوي جدًا، لذا يجب دمجه بانسجام مع المكونات الأخرى للحصول على نتيجة لذيذة.
إذا أعجبك هذا المقال، وترغب في اكتشاف مكونات بديلة أخرى لتحضيراتك الحلوة والمالحة، ستجد العديد من الأفكار هنا.