4 Recetas de tartas de chocolate fáciles
Ya sea chocolate negro, chocolate blanco, chocolate con leche, chocolate dulcey, con Nutella, con Kit Kat, su punto en común es la delicia del chocolate. Un placer para los aficionados y amantes de este producto excepcional. La tarta de chocolate hace felices tanto a niños como a adultos. Aquí tienes cuatro recetas fáciles de reproducir en casa.
El fondant rápido
Cuando se habla de tarta de chocolate, lo primero que viene a la mente es el fondant de la tarta. Es lo que reconforta en esta pastelería. Si hacer una tarta fondant es difícil siguiendo las técnicas de los pasteleros profesionales, existe sin embargo una manera más sencilla infalible. Aquí está.
La cocción y la preparación durarán 40 minutos y los ingredientes son para 6 personas. Necesitarás 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar en polvo, 50 g de harina, 3 huevos y 200 g de chocolate. Antes de comenzar el primer paso, precalienta el horno a 180°C.
- Derrite la mantequilla y el chocolate a fuego lento, al baño maría o en un microondas. Para este último, pon 20 s cada vez y remueve.
- En otro bol, mezcla el azúcar, los huevos y la harina y añade poco a poco el chocolate.
- Unta con mantequilla y harina un molde para tarta y vierte la mezcla
- Hornea durante 20 minutos
Atención, la particularidad de la tarta de chocolate fondant es que no puedes comprobar la cocción con un cuchillo como con un bizcocho. Además, después de los 20 minutos de cocción, no parece bien cocido y es normal. Espera a que se enfríe antes de desmoldar.
La tarta de Nutella
Esta receta para 6 personas es muy fácil. Puedes hacerla con tus hijos. Se necesitan 15 minutos para la preparación y 25 minutos para la cocción. Además, los ingredientes son los que tienes en tu despensa: 4 a 6 cucharadas bien colmadas de Nutella, 200 g de harina, 200 g de azúcar, 10 cl de leche y 3 huevos. El sobre de levadura química no es obligatorio.
- Precalienta el horno a 180°C
- Mezcla los ingredientes secos: harina, azúcar y levadura si es necesario
- Añade los huevos y la leche para obtener una masa homogénea sin grumos
- Pon la Nutella suavizada al baño maría
- Vierte todo en un molde para tarta
- Hornea durante 25 minutos
Para verificar la cocción, inserta un cuchillo en el centro de la tarta. Si sale limpio, está listo. Una vez enfriado y desmoldado, cubre con Nutella para aún más sabor.
Pequeño truco: para hacer tu tarta aún más esponjosa, en el paso 3, incorpora solo las yemas de huevo. Bate las claras a punto de nieve y mezcla con la Nutella suavizada antes de mezclar con el resto.
La tarta de cumpleaños Kit Kat
Es la tarta de cumpleaños Kit Kat que todo el mundo sueña con tener. ¿Su punto fuerte? Chocolate blanco y chocolate con leche y, por supuesto, Kit Kat. Necesitas para la tarta: 5 huevos, 130 g de harina, 150 g de azúcar, 30 g de cacao negro. Para la crema: 20 cl de crema líquida, 250 g de mascarpone, 200 g de chocolate blanco.
- Separa las claras de las yemas y bate las claras hasta que doblen su volumen y blanqueen
- Añade las yemas a las claras
- Añade el cacao, la harina y el azúcar y mezcla
- Unta con mantequilla y harina un molde para tarta y vierte la mezcla
- Hornea durante 30 min a 180°C
- Deja enfriar y desmolda
Esta tarta ya es deliciosa incluso sin los chocolates. Pero lo mejor está por venir.
- Corta la tarta en tres horizontalmente para obtener pisos
- Derrite el chocolate blanco
- Haz nata montada con el mascarpone y la crema líquida
- Vierte el chocolate blanco en la nata montada y mezcla
Para el montaje:
- Toma una tarta, pon una buena capa de crema
- Tritura uno o dos paquetes de Kit Kat y vierte sobre la crema
- Coloca la segunda tarta sobre la primera y repite una capa de crema y Kit Kat
- Coloca el último piso de la tarta y una capa de crema por encima y en los lados
- Coloca Kit Kat alrededor de la tarta
- Decora la parte superior de la tarta con virutas de chocolate con leche, algunos cuadrados y todo lo que desees
El todo chocolate
Esta tarta todo chocolate es fácil de hacer, pero lleva un poco más de tiempo que las otras, ya que se necesita el bizcocho, una ganache y un glaseado. Siguiendo minuciosamente los pasos, tendrás al día siguiente una hermosa tarta de chocolate en la mesa.
Aquí están los ingredientes para 6 personas para el bizcocho: 5 huevos, 15g de cacao en polvo, 135 g de harina, 150 g de azúcar. Para la ganache: 200 g de chocolate negro y 20 cl de crema líquida entera. Y finalmente para el glaseado: 150 g de chocolate negro o con leche y 8 cl de aceite de cacahuete o de pepita de uva. Antes de comenzar la preparación, precalienta el horno a 200°C.
Para la tarta:
- Blanquea los huevos y el azúcar y triplica su volumen
- Incorpora la harina y el cacao y vierte el bizcocho en el molde
- Hornea durante 20 min, deja enfriar y separa en 3 discos
Para la ganache:
- Hierve la crema y vierte la mitad sobre el chocolate en trozos
- Una vez que el chocolate esté derretido, vierte el resto de la crema y deja que baje la temperatura
Para el glaseado: derrite al baño maría el chocolate y el aceite
Para montar la tarta todo choco, pon una capa de ganache entre cada bizcocho y por encima. Mientras el glaseado está caliente, viértelo sobre la tarta montada para que quede todo cubierto. Refrigera toda la noche o una hora si quieres comerlo durante el día.