وصفة: كعكة الشوكولاتة الخاصة بعيد الميلاد!

إذا كنتم مثلنا، بدأت العودة إلى المدرسة لديكم بشكل مكثف، فستحبون هذه الوصفة لكعكة عيد الميلاد السريعة ولكن اللذيذة أيضًا!!

 في نهاية الأسبوع الماضي، نسيتم تمامًا عيد ميلاد طفلكم الصغير وكنتم بحاجة ماسة إلى كعكة مذهلة لتبهروا أصدقائه.

لا تقلقوا، هذه الكعكة بالشوكولاتة تحتوي على كل ما تحتاجونه لإرضائكم:

- الطعم (لا نخاطر أبدًا مع الشوكولاتة!)

- البساطة

 يمكن إعدادها بما لديكم في الخزائن.

بالنسبة للمكونات، سنحتاج إلى: 

للكعكة:

- 200 غرام شوكولاتة داكنة

- 4 بيضات

 - 150 غرام سكر

- 100 غرام دقيق

- 115 غرام زبدة

- 1 كيس خميرة كيميائية

- 1 كيس سكر فانيليا

لتحضير الجاناش المغطى: 

- 675 غرام كريمة سائلة بنسبة 30%

- 235 غرام شوكولاتة داكنة

للتزيين (اختياري): 

- سمارتيس

 - شعيرات قوس قزح

 - رقائق شوكولاتة 

طريقة التحضير:

 1) في وعاء، قم بإذابة الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي، ثم اتركها لتبرد.

 2) في وعاء، اخفق البيض والسكر وكذلك السكر الفانيليا، ثم أضف الشوكولاتة المذابة إلى الخليط. اخفق الجميع.

3) أضف الدقيق والخميرة. اخلط حتى تحصل على خليط متجانس.

4) اسكب الخليط في قالبك، المدهون مسبقًا بالزبدة. اخبز لمدة 50 دقيقة على 180°م.

5) أخرج كعكتك بالشوكولاتة واتركها لتبرد. 

تحضير الجاناش المغطى: 

1) ابدأ بوضع 237 غرام من الكريمة السائلة الكاملة في قدر واغلها.

2) في وعاء، ضع الشوكولاتة الداكنة ثم اسكب نصف الكريمة السائلة الساخنة.

3) امزج الجميع باستخدام ملعقة للحصول على خليط ناعم ولامع.

4) أضف باقي الكريمة السائلة الساخنة، ثم امزج مرة أخرى.

5) أضف 437 غرام من الكريمة السائلة الباردة، وامزج الجاناش.

6) غطِّ الخليط باستخدام فيلم غذائي وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو 30 دقيقة في المجمد للمستعجلين.

7) أخرج الجاناش بالشوكولاتة من الثلاجة واخفقه باستخدام خلاط حلويات أو خلاط كهربائي بسيط بسرعة متوسطة. بمجرد أن يصبح الخليط كثيفًا وأفتح لونًا، توقف عن الخفق.

8) ضع الجاناش باستخدام كيس تزيين حول الكعكة بالشوكولاتة المبردة، ثم قم بتسوية الجميع باستخدام مسطرة. لم يتبق سوى تزيين سطح كعكة عيد الميلاد بالشوكولاتة باستخدام باقي الجاناش، شعيرات قوس قزح، سمارتيس…

عيد ميلاد سعيد