آفة بيع الكعك عبر وسائل التواصل الاجتماعي
مع ازدهار وسائل التواصل الاجتماعي والشعبية المتزايدة للحلويات، خاصة من خلال البرامج التلفزيونية، نرى المزيد والمزيد من متاجر الكعك والحلويات عبر الإنترنت، خاصة عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
سنرى في هذه المقالة لماذا يُنصح بعدم بيع الكعك بدون مؤهلات خاصة وخصوصاً بدون شركة كما هو الحال غالباً.
1) البيع بدون مؤهلات
من يبيع عبر وسائل التواصل الاجتماعي، غالباً ما يبيع بدون مؤهلات مهنية أو شهادة.
لذلك يقرر العديد من الأشخاص بيع الكعك بينما هم مجرد هواة أو متعلمين ذاتياً.
ومع ذلك، يمثل ذلك خطراً كبيراً على البائع وكذلك على المستهلك. لماذا؟
أولاً، يجب أن نعلم أن نشاط بيع الحلويات منظم، على سبيل المثال، لا يمكن امتلاك ورشة أو مختبر حلويات بدون شهادة CAP على الأقل، أو شهادة مهنية أخرى.
للاستقبال الجمهور أو تقديم المنتجات للاستهلاك من قبل جمهور المستهلكين، من الضروري الالتزام ببعض معايير السلامة والنظافة الصارمة.
يجب أن تكون هناك غرفة تبريد، ويجب أن تكون التركيبات الكهربائية متوافقة، وفي حالة الأشخاص الذين يعملون من منازلهم، لا يمكن ببساطة الالتزام بهذه الشروط.
الخطر الذي يواجه المستهلك واضح، إذا لم يتم اتباع معايير النظافة، فإن احتمال التسمم الغذائي أو العدوى بالبكتيريا كبير.
بالنسبة للبائع، يجب ملاحظة أنه ليس في مأمن أيضاً من الناحية القانونية.
يمكن دائماً تقديم بلاغ إلى الإدارة الإقليمية لحماية السكان، المعروفة أيضاً باسم DDPP، مما يعرضه لمخاطر كبيرة.
يمكن للمستهلك بسهولة تقديم بلاغ عبر منصة عبر الإنترنت. وبالتالي يتم استدعاء وكلاء DDPP لزيارة التاجر ويمكنهم اتخاذ العقوبات المناسبة للمخالفة.
2) البيع بدون شركة
بنفس الطريقة، يختار أشخاص آخرون، سواء كانوا مؤهلين أم لا، بدء تجارة بدون شركة.
يستخدمون عادة وسائل التواصل الاجتماعي لذلك. نجدهم غالباً على فيسبوك، إنستغرام، سناب شات أو حتى Leboncoin.
على عكس بعض الدول مثل الولايات المتحدة أو كندا، في فرنسا، التنظيم صارم جداً: لا يُسمح ببيع الكعك المطبوخ من المنزل.
يجب توافر شرطين إلزاميين: امتلاك شركة ومختبر.
وإلا، فإن البائع يعرض نفسه للملاحقة الجنائية. في الواقع، العمل بدون شركة يمكن أن يشبه العمل المخفي.
هذا ما يُسمى العمل المخفي عن طريق إخفاء النشاط.
إدارة تجارة بدون إعلان مسبق للنشاط أو تسجيل في سجل الحرف أو السجل التجاري يعتبر مخالفة.
العقوبات التي يمكن أن تُفرض كما حددها القانون الجنائي هي كالتالي:
- السجن لمدة ثلاث سنوات
- غرامة قدرها 45000 €
العقوبة ثقيلة جداً، لذا يُنصح بشدة بعدم العمل بدون إعلان نشاطك.
3) كيف تصبح حلواني مستقل؟
إذن ما هي الخيارات والطرق التي يجب اتباعها لشخص يرغب في تسويق الحلويات؟
الخطوة الأولى هي الاحتراف من خلال متابعة شهادة CAP في الحلويات. نشرح لك هنا كيفية أن تصبح حلواني من خلال التدريب.
بمجرد الحصول على شهادة CAP، يصبح الشخص مؤهلاً تماماً لإعداد وبيع الكعك لجمهور المستهلكين.
الخطوة الثانية ستكون إنشاء هيكل مناسب: شركة فردية، شركة ذاتية، شركة، من الضروري اختيار الوضع وفقاً لأهدافك وطموحاتك.
الخطوة الثالثة هي العثور على مكان، مختبر يتوافق مع معايير النظافة والسلامة ضروري.
للتحقق من ذلك، من الضروري أيضاً الاتصال بخدمات الصحة والنظافة التابعة لـ DDASS التي تأتي إلى الموقع للتحقق من أن كل شيء يتوافق مع المعايير.
الخطوة الأخيرة هي بذل قصارى جهدك لتصبح معروفاً وتقديم أفضل المنتجات وإرضاء عملائك.