وصفة: كعكة الزبادي

ها نحن في عمق الخريف، الأيام قصيرة، ومع اقتراب الشتاء، لا شيء أفضل من كعكة مريحة لأيام الأحد أو أي يوم آخر من الأسبوع!

لذلك اخترنا أن نشارككم اليوم، وصفة كعكة الزبادي، وهي وصفة لا تبلى ويمكن إعدادها بقليل من المكونات.

قائمة المكونات:

-        1 علبة زبادي

-        2 علب سكر

-        3 علب دقيق

-        1 علبة زيت نباتي

-        3 بيضات

-        1 كيس خميرة

-        1 كيس سكر فانيليا

-        1 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة

طريقة التحضير:

1)     في وعاء، اخلط علبة الزبادي واستخدم نفس العلبة للقياسات الأخرى.

2)     في وعاء آخر، اخفق 3 بيضات مع 2 علب سكر.

3)     اسكب محتوى الوعاء في الوعاء مع الزبادي.

4)     أضف 3 علب دقيق، الخميرة، السكر الفانيليا والفانيليا البودرة.

5)     أكمل ب1 علبة زيت وامزج الكل حتى تحصل على عجينة متجانسة وناعمة.

6)     اسكب في قالب مدهون بالزبدة و/أو مرشوش بالدقيق مسبقاً.

7)     اخبز في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة لمدة حوالي 30 دقيقة.

8)     قم بإزالة الكعكة من القالب بعد بضع دقائق من خروجها من الفرن

9)     استمتع بكعكة الزبادي، دافئة أو باردة.

هذه هي الوصفة الأساسية لكعكة الزبادي، مع نكهة الفانيليا هنا. يمكنك اختيار تنكيه الكعكة بالنكهات التي تفضلها باستخدام النكهات (ليمون، لوز، لوز مر) : كل شيء ممكن لنجاح كعكة الزبادي الخاصة بك، وتشكيلها حسب رغباتك!

بعض النصائح لضمان نجاح كعكة الزبادي الخاصة بك:

-        ليس من الضروري استخدام زبادي طبيعي، لا تتردد في اختيار الجبن الأبيض، أو الزبادي اليوناني الذي سيضيف المزيد من النعومة إلى كعكتك.

-        النشا الذرة، يضيف أيضاً النعومة، يمكنك بسهولة استبدال 1 أو 2 علب دقيق بالنشا الذرة.

-        عند خروجها من الفرن، غطِ كعكتك بورقة خبز مغطاة بورق الألومنيوم. بتغطيتها هكذا، ستكتسب الكعكة الرطوبة بسرعة أكبر، مما يجعلها ناعمة.

-        أخيراً، للحصول على كعكة زبادي ناعمة ومنتفخة، فكر في خلط الخميرة مسبقاً مع الدقيق حتى لا تنساها. يمكنك أيضاً ترك العجينة ترتاح حوالي 20 دقيقة قبل خبزها: تأثير الانتفاخ مضمون!

لتنوع المتعة، اكتشف هذه وصفة كعكة الزبادي، بنكهة الليمون، وفقاً لوصفة سيريل لينياك.